Jenis ternak sapi Bali, sama Aceh dan macam macam jenis sapi potong

 

PETERNAKAN - Sapi merupakan hewan ternak anggota suku Bovidae. Sapi banyak sekali manfaat dalam kehidupan manusia selain dari daging yang bisa di konsumsi, Sapi yg telah dikebiri dan pada umumnya digunakan untuk membajak tanah sawah atau ladang dan dinamakan Lembu. Hewan yang satu ini dipelihara/diternakkan terutama untuk dimanfaatkan/diambil susu dan dagingnya sebagai makanan manusia. Hasil sampingan lainnya yaitu seperti kulit, tanduk, jeroan dan kotorannya. kotoran sapi bisa dijadikan sebagai kompos pertanian. Di sejumlah daerah, sapi juga digunakan sebagai penggerak alat transportasi, alat industri lainnya (seperti untuk peremas tebu) dan pengolahan lahan tanam atau untuk bajak tanah.

Kebanyakan dari sapi ternak adalah keturunan dari jenis sapi liar yang dikenal sebagai Auerochse atau Urochse, yang sudah punah di benua Eropa sejak tahun 1627. Akantetapi, masih terdapat beberapa spesies dari sapi liar lain yg keturunannya didomestikasi, seperti sapi bali yang juga banyak diternakkan di negara Indonesia.

RAS-RAS SAPI YANG BANYAK DITERNAKKAN

Bos primigenius taurus

1. Sapi Aberdeen Angus (Angus) (sapi pedaging)
2. Sapi Hereford (sapi pedaging)
3. Sapi Holstein (sapi perah)
4. Sapi Simmental/Metal (sapi pedaging)

Bos primigenius indicus (sapi zebu)

1. Sapi Ongole, keturunan Brahman (sapi pedaging)
2. Sapi Brahman (sapi pedaging dan penarik)

Bos javanicus domesticus

1. Sapi bali (sapi pedaging)Ras hibrida

MANFAAT DAGING SAPI BAGI TUBUH MANUSIA

Daging sapi mempunyai banyak sekali kandungan gizi yg sangat baik dan bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh manusia, dibawah ini merupakan beberapa penjelasan tentang kandungan dan manfaat daging sapi bagi tubuh.

1. Protein

Daging sapi juga mengandung kandungan gizi seperti protein. Manfaat protein bagi tubuh adalah untuk membantu dalam perkembangan otak pada anak kita. Selain dari itu protein juga dapat membantu tubuh kita untuk membentuk jaringan-jaringan baru pada otot-otot kita.

2. Zat Besi

Zat besi bisa kita dapatkan dari daging sapi itu karena daging sapi mengandung zat besi yg cukup tinggi. Apabila kita kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia atau kurang darah sehingga tubuh kita menjadi lesu.

3. Seng atau Zinc

Zat yang satu ini banyak terkandung didalam daging sapi, Zat seng memiliki manfaat untuk meningkatkan metabolisme dalam tubuh manusia dan fungsi kekebalan tubuh manusia. Apabila kita kekurangan zat seng dapat menyebabkan gangguan pada perkembangan fungsi reproduksi pria dan pembentukan sperma serta bisa mengganggu fungsi kekebalan tubuh kita.

4. Selenium

Kandungan gizi lainnnya dalam daging sapi yaitu selenium. Selenium dibutuhkan untuk membentuk zat antioksi dan untuk meningkatkan imunitas anak.

5. Omega 3

Manfaat omega 3 adalah untuk membantu fungsi jantung, hati dan sistem saraf pusat. Dalam 150 gr daging sapi, terkandung lebihkurang sekitar 30 gr asam lemak Omega 3.

6. Vitamin B Komplek

Vitamin B kompleks yang ada pada daging sapi dapat membantu kerja sistem saraf otak sehingga bisa membantu untuk menjaga konsentrasi dan daya ingat.

Di bawah ini adalah Informasi Komposisi Kandungan Gizi/Nutrisi Pada Daging Sapi:

Jumlah atau Banyaknya Daging Sapi yg diteliti = 100 gr

• Jumlah Kandungan Protein Daging Sapi = 18,8 gr
• Jumlah Kandungan Energi Daging Sapi = 207 kkal
• Jumlah Kandungan Lemak Daging Sapi = 14 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Daging Sapi = 11 mg
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Daging Sapi = 0 gr
• Jumlah Kandungan Fosfor Daging Sapi = 170 mg

Dibawah ini adalah Cara Memilih Daging Sapi yang Sehat Dan Baik 

Dari uraian atau dari beberapa penjelasan diatas kita bisa tahu bahwa selain mempunyai manfaat bagi tubuh, ternyata mengkonsumsi/makan daging sapi juga bisa menimbulkan beberapa efek samping yg dapat membahayakan bagi tubuh manusia. Terutama jika daging sapi tersebut berasal dari sapi ternak yang dipelihara secara komersial. Oleh karena itu, alangkah baiknya kita lebih bijaksana dalam menyikapi dan memilih jenis daging sapi yang baik, aman dan sehat untuk dimakan.

Dibawah ini adalah ciri-ciri daging sapi yang sehat, bagus dan layak untuk dikonsumsi :

• Warna daging sapi merah terang atau cerah, 
• mengkilap, tidak pucat dan tidak kotor
• Tidak lengket dan juga terasa basah saat dipegang
• Tekstur daging elastis dan sedikit kaku
• Memiliki aroma yang khas, yaitu gurih

================

PETERNAKAN SAPI BALI

PETERNAKAN -Sapi bali nama latin Bos Sondaicus adalah jenis sapi unggul yang berasal dari palau Bali, sapi bali adalah hasil dari domestikasi dari bibos banteng. Sapi bali sudah dikembangbiakkan oleh masyarakat bali sejak zaman dahulu.

Jika kita lihat sejarahnya, sapi bali yakni berasal dari banteng yg sudah dijinakkan ratusan tahun yang lalu, kemudian abad ke-18 sapi ini mulai menyebar ke wilayah Lombok setelah itu mulai menyebar ke daerah-daerah lain di Indonesia. Sekarang ini sapi Bali sudah menyebar luas hingga sampai ke Filipina, Australia, Malaysia dan beberapa negara-negara lainnya, karena memang sapi jenis ini memiliki banyak sekali keunggulan.

Sapi bali termasuk salah satu usaha peternakan yg cukup potensial untuk dikembangkan dan juga sangat cocok dengan kondisi lingkungan di negara indonesia. Sapi bali juga mempunyai beberapa keunggulan apabila dibandingkan dengan jenis sapi lain, keunggulan sapi bali contohnya seperti mudah dalam beradaptasi dengan iklim yang panas, tingkat kesuburannya yang mencapai hingga 83%, dan sapi bali adalah tenaga kerja yang kuat dan tangguh pada saat turun ke sawah untuk membajak tanah.

CIRI-CIRI SAPI BALI

1. Penampilan Fisik
Secara fisiknya, sapi ini cukup mudah untuk dikenali karena memiliki ciri-ciri seperti dibawah ini:
1. Ciri yang pertama dari sapi bali yakni Kaki di bawah persendian telapak kaki depan dan persendian telapak kaki belakang berwarna putih. Selain itu warna putih juga terlihat di bagian pantatnya dan juga pada bagian paha, kulit yang berwarna putih tersebut bentuknya oval. Warna bulu putih juga ditemukan pada bibir atas/bawah, tepi daun telinga dan ujung ekor. Bulu sapi bali halus pendek dan mengkilap.
2. Ciri sapi bali selanjutnya yaitu warna bulu pada badan akan mengalami perubahan sesuai usia dan juga jenis kelaminnya, sapi bali termasuk hewan dimoprhism-sex. pada sapi bali ketika masih kecil bulu pada badannya berwarna sawo matang hingga warna kemerahan, kemudian setelah sapi bali ini dewasa yang jantan akan berwarna lebih gelap jika dibandingkan dengan yang betina. 
3. Badannya padat dengan dada yang dalam.
4. Ukuran badan sedang dan bentuk badan memanjang.
5. Kaki ramping, sedikit pendek mirip kaki kerbau.
6. Tidak memiliki punuk dan seolah-olah tidak bergelambir
7. Hidung, kuku dan bulu ujung ekor berwarna hitam
2. Warna Bulu Sapi Bali
Pedet jantan ataupun yang betina sejak lahir sampai berumur 1,5 tahun mempunyai warna bulu sawo matang atau kemerahan. akan tetapi setelah umur 1,5 tahun keatas warna bulu yang jantan akan berubah menjadi hitam sampai sapi tersebut dewasa. Untuk sapi bali betina tetap berwarna merah. 
3. Reproduksi

apabila dilihat dari segi reproduksi, sapi ini termasuk jenis sapi yang subur. Persentase dalam beranaknya berkisar antara 40 sampai 80 %, kemudian selang beranak yang cukup pendek yaitu mendekati 1 tahun.

KUALITAS DAGING SAPI BALI

Sapi bali termasuk ternak sapi potong andalan Indonesia. Sapi bali mempunyai persentase karkas yang tinggi dan lemaknya sedikit, perbandingan daging dan tulangnya sangat rendah. Dilihat dari segi produksi dagingnya , ternak sapi bali ini mempunyai persentase daging yang sangat tinggi dari pada ternak sapi jenis lainnya. Jika dilihat dari persentase daging sapi bali berkisar 56 sampai 57%.

KEUNGGULAN SAPI BALI Kelebihan dan Keunggulan sapi bali terlihat pada hidupnya yaitu tahan terhadap cuaca yang panas dan mudah dikendalikan  serta jinak. Ternak sapi bali masih bisa hidup walaupun hanya dengan memakan rumput yang kurang bergizi, sapi bali juga tidak terlalu selektif terhadap makanan, dan mempunyai daya cerna makanan serat yang sangat baik. Keunggulan atau Kelebihan sapi bali yang sangat mencolok dan berbeda dengan sapi jenis lannya yaitu kemampuannya dalam beradaptasi/hidup dengan baik meskipun pada keadaaan lingkungan dan juga kondisi lingkungan yang kurang baik.

artikel tentang sapi bali ini kami olah dari berbagai sumber

===================

JENIS-JENIS SAPI POTONG ATAU SAPI PEDAGING

Jenis jenis sapi - Sapi potong atau sapi pedaging adalah sapi yang dipelihara dengan tujuannya untuk kemudian diambil dagingnya. Ada banyak tujuan dalam beternak sapi misalnya sapi yang dipelihara untuk diambil susunya ada sapi yang dipelihara untuk dimanfaatkan tenaganya ada juga khusus untuk diambil dagingnya, Sapi yang dipelihara untuk dipotong memiliki beberapa ciri ciri misalnya mempunyai ukuran badan yang besar, kedua memiliki bentuk badan yang simetris, ketiga mempunyai kualitas daging yang bagus dan yang terakhir atau keempat yaitu mempunyai pertumbuhan yang cepat.

Berikut ini adalah jenis-jenis sapi potong atau sapi pedaging yang banyak diternakkan/dipelihara dan kami berikan lengkap dengan gambarnya :

JENIS JENIS SAPI PEDAGING LOKAL DAN IMPORT

Sapi Aceh

GAMBAR SAPI ACEH

Jenis sapi ini merupakan yang paling banyak dipelihara oleh masyarakat karena sapi ini mudah dalam hal perawatan, Sapi aceh adalah hasil dari persilangan antara sapi ongole dengan sapi lokal, selain itu sapi aceh juga menjadi salah satu sapi pedaging lokal favorit bagi para peternak, sapi aceh memiliki banyak sekali keunggulan salah satunya mudah dalam hal perawatan dan lebih tahan terhadap serangan penyakit. Ciri fisik dari sapi aceh yaitu mempunyai warna bulu merah kecoklatan dan memiliki punuk kecil seperti pada sapi ongole.

Sapi bali

GAMBAR SAPI BALI

Jenis sapi ini berasal dari banteng yang sudah dijinakkan pada zaman dahulu, Sapi bali berasal dari pulau bali pada dasarnya sapi ini merupakan banteng namun sudah dijinakkan, kini sapi bali sangat banyak diternakkan oleh masyarakat indonesia. Sapi jenis ini juga memiliki banyak sekali keunggulan dibanding sapi jenis lain, Ciri-ciri atau karakteristik dari sapi bali yaitu memiliki bulu berwarna merah dan mempunyai warna putih pada lutut, sapi bali juga memiliki garis berwarna hitam pada bagian punggung atau orang sering menyebutnya garis belut.

Sapi Charolais

GAMBAR CHAROLAIS

Sapi charolais adalah salah satu jenis sapi unggul sapi jenis ini memiliki postur yang cukup besar, sapi ini berasal dari negara prancis namun kini banyak dikembangbiakkan di negara amerika, di indonesia jarang ditemui sapi ini, di prancis sapi ini sangat terkenal sebagai sapi potong/sapi pedaging. 

SAPI CHAROLAIS / SAPI JENIS PEDAGING

Sapi ini juga memiliki fisik yang sangat jumbo, ciri fisik dari sapi charolais yaitu memiliki tubuh yang sangat besar dan tinggi dan mempunyai warna bulu perak terang atau kecoklatan dan mempunyai tanduk yang panjang jika dipotong sapi ini dapat menghasilkan daging yang sangat banyak.

Sapi Peranakan Ongole (PO)

GAMBAR SAPI PERANAKAN ONGOLE

Sapi PO (peranakan Ongole) adalah hasil dari persilangan antara sapi lokal Jawa dengan sapi ongole, sapi ini memiliki tenaga yang sangat kuat dan harga sapi peranakan ongole tidak terlalu mahal dan jenis sapi ini memiliki daging kualitas bagus. Ciri fisik sapi ongole yaitu mempunyai punuk dan memiliki gelambir di leher, namun gelambir sapi peranakan ongole tidak sebesar gelambir sapi ongole asli.

Sapi Ongole

SAPI ONGOLE

Ongole Ini merupakan jenis sapi hasil perkawinan silang, Sapi Ongole adalah jenis sapi yang berasal dari negara india dan memiliki ciri-ciri warna bulunya putih dan juga memiliki warna hitam di sebagian tubuhnya, memiliki punuk dan juga mempunyai gelambir. 

Jenis sapi hasil silangan / kawin silang

Sapi jenis ini juga memiliki postur badan yang sangat besar, Jenis sapi ongole sudah disilangkan atau dikawinkan dengan jenis sapi Madura dan memiliki ciri yang sama, namun yang membedakannya yaitu sapi yang telah disilangkan memiliki kemampuan reproduksi yg rendah, sapi ongole masih jarang dijumpai di indonesia.

Data ini kami rangkum dari beberapa sumber mohon maaf jika ada kesalahan dalam penyampaiannya

Bagikan Artikel ini